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Qu’est-ce que la cuisson ? Les fournil à micro-ondes sont dans l’hypothèse ou rapide et efficientes fiables étant donné qu’ils canalisent l’énergie thermique directement vers molécules (minuscules particules) contenues dans les aliments. Les micro-ondes chauffent aliments tel que le astre chauffage votre visage, parmi rayonnement. Cavité de cuisson dans un four à micro-ondes Photo : La « cavité de cuisson » d’un four à micro-ondes typique. Cette solide boîte métallique empêche micro-ondes négastes de s’échapper. Les micro-ondes sont générées par un dispositif intitulé magnétron, qui se trouve derrière la grille métallique perforée allongé droit (juste derrière la lampe qui éclaire l’intérieur du four). Si vous regardez à travers la grille, vous pourrez peut-être voir les ailettes de refroidissement horizontales du magnétron (qui ressemblent à une pile de épiaire droite métalliques parallèles et horizontales). Remarquez également le plateau tournant, qui fait tourner aliments pour que micro-ondes cuisent de manière uniforme. L’arrière de la bouche est recouvert d’une gaze métallique de protection pour empêcher les micro-ondes de s’échapper.