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Un autre facteur important est la taille et la forme de ce que vous cuisinez. Les micro-ondes ne pas pénétrer plus d’un pouce ou bien deux (peut-être un pouce ainsi qu’à plus) dans les aliments. Comme les nageurs qui plongent dans l’eau, elles perdent de l’énergie dès qu’ils pénètrent dans l’aliment, et après ce premier un petit nombre environ, ils n’ont plus assez d’énergie pour pénétrer plus profondément. Si vous faites cuire quelque chose de gros (par exemple un morceau de viande dans un grand four à micro-ondes), unique la couche extérieure de la « peau » existera cuite selon les ondes elles-mêmes ; l’intérieur existera cuit de l’extérieur vers l’intérieur selon conduction. Heureusement, la majorité de la nourriture que gens cuisent dans de fours à micro-ondes ne font pas plus de de de deux ans ans centimètres de (pensez à une feuilletée à la viande et pourquoi pas aux à cuire d’or micro-ondes). Malheureusement, tel que l’intérieur et l’extérieur de l’aliment cuisent de manière différente, à des vitesses différentes, il sera facile de se retrouver avec un aliment cuit à l’extérieur et non cuit or milieu, ou trop cuit à l’extérieur et juste cuit au milieu. Comme exhaustif autre méthode de cuisson, le micro-ondes est ses inconvénients et il faut s’y habituer.