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Comment utiliser une table de cuisson à induction (Guide facile pour les débutants)
Sasha
Les tables de cuisson à induction sont aujourd'hui un terme très familier dans le monde moderne de la cuisine. Il a lentement mais sûrement commencé à remplacer les plans de cuisson traditionnels.

Avant de commencer, permettez-moi de décomposer la cuisine à induction en mots plus simples.

Nous sommes tous conscients que la friction crée de la chaleur. On nous a appris depuis l'enfance que se frotter les mains pendant la saison froide les garde au chaud. Plus on se frotte vite, plus les mains deviennent chaudes.

Selon le même principe, au lieu de créer une friction dans les mains, celle-ci est créée par les électrons à l'intérieur de la batterie de cuisine. Alors que les cuisinières à gaz ou électriques nécessitent d'allumer une source de chaleur, la cuisson à induction fait de la batterie de cuisine elle-même une source de chaleur.

J'expliquerai plus loin dans cet article comment fonctionnent les plaques à induction et comment les utiliser en détail, mais laissez-moi vous donner un bref aperçu.

Lors de la mise en place, alignez vous sur le centre de la zone de chauffage à l'aide d'un anneau dessiné sur la surface supérieure de la table de cuisson. Pour éviter les rayures et les coups sur la surface en verre, soulevez et placez, puis soulevez et retirez. Ne faites pas glisser les ustensiles sur la surface en verre.
Branchez le cordon d'alimentation dans la prise électrique. Conservez à l'écart de l'appareil tous les objets susceptibles d'être affectés par un champ magnétique, comme une carte de crédit, un téléviseur, une radio, un thermomètre à viande numériq

Détection automatique de panoramique
Cela signifie que l'induction est dotée d'un capteur intégré qui détecte si les ustensiles de cuisine sont ou non laissés dessus. En fonction des capteurs intégrés, certains émettent un signal sonore et s'arrêtent dans les 20 à 30 à 60 secondes si aucun récipient de cuisson n'est détecté sur la surface en verre.

De même, si à tout moment de la cuisson, vous soulevez le récipient, il détectera à nouveau l'absence de récipient et s'éteindra. Certaines inductions reprendront le même réglage si vous remettez le récipient en place et d'autres nécessiteront que vous remettiez tous les réglages et que vous recommenciez la cuisson.

Coupure de sécurité
Presque toutes les inductions ont un dispositif de coupure de sécurité. Si la zone de cuisson est allumée pendant une période prolongée sans que la température ne soit modifiée, elle se coupe ou s'éteint automatiquement. Le temps nécessaire pour déclencher la coupure de sécurité dépend des réglages de la chaleur de la table de cuisson à ce moment-là. Plus le réglage est bas, plus la durée de cuisson est longu

Traduit avec www.DeepL.com/Translator (version gratuite)

Autres éléments à prendre en compte

Les brûleurs refroidissent rapidement
En général, quelques secondes plus tard, vous pouvez également toucher le brûleur sans vous soucier des blessures.

C'est une caractéristique intéressante pour les enfants, les personnes âgées ou pour les fois où vous avez oublié que le poêle est encore chaud.

Comme la table de cuisson elle-même ne chauffe pas, les risques de brûlures accidentelles sont encore plus faibles.

Faible probabilité d'incendie de graisse
Les feux de graisse sont des accidents de cuisine courants.

Pourquoi ?

AVANTAGES ET INCONVENIANTS

Elle peut être installée à n'importe quelle hauteur et c'est pourquoi elle est adaptable. Il convient parfaitement aux personnes handicapées physiques ou en fauteuil roulant qui souhaitent une table de cuisson de faible hauteur.

Comme il ne nécessite qu'une prise électrique pour fonctionner, il peut être transporté facilement et utilisé partout dans la maison dans votre véhicule de loisirs.

Une fois acheté, il ne nécessite pas beaucoup de choses pour son installation. Il ne nécessite qu'une prise électrique de 220-240V.

Il nécessite très peu de courant, moins qu'un fer à repasser électrique ou un chauffe-eau. Presque toutes les maisons ont une prise de courant qui peut être utilisée.

Peut être un peu bruyant
Dans les endroits où la puissance est élevée, il peut y avoir des bruits comme la vibration des couvercles plus légers, la vibration des poêles à fond irrégulier et la vibration due aux poignées mal ajustées des ustensiles de cuisine.

Pour dissiper l'excès de chaleur, on peut parfois entendre le bruit d'un ventilateur sur les réglages élevés.

Cependant, certains appareils sont équipés d'un ventilateur et d'autres non. Un tic-tac peut également se faire entendre de temps en temps, car les régulateurs de puissance font tourner l'élément pour maintenir la puissance stable et régulière.

La nourriture ne peut pas être carbonisée
La nourriture ne peut pas être carbonisée car il n'y a pas de flamme.


Les avantages l'emportent clairement sur les inconvénients. La cuisine ne sera plus une tâche longue, dangereuse et pleine de sueur comme elle l'était autrefois.

Conclusion

Sa portabilité et sa facilité d'installation offrent un large éventail de possibilités de placement et de facilité. Cela donne au consommateur la liberté de cuisiner dans son style. Elle ne nécessite pas non plus beaucoup d'espace

Il peut même être utilisé dans les cuisines où il n'y a pas beaucoup de ventilation. Il n'a pas besoin de cheminée, de fenêtre ou d'échappement pour évacuer les fumées.

L'investissement en vaut la peine. Lors de l'achat, il est bon d'assurer une sorte de garantie pour surmonter les risques de réparation et d'entretien si nécessaire
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