cuisiniere la cornue

cuisiniere REFAAA122240

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Voici comment utiliser une table de cuisson/cuisinière à induction :

Allumez la table de cuisson à induction.
Placez votre casserole/cuisinière à induction sur l'anneau de la table de cuisson que vous voulez utiliser.
Repérez l'interrupteur de la table de cuisson à induction et appuyez dessus pour mettre l'appareil en marche.
Sélectionner le capteur destiné à l'anneau que vous souhaitez utiliser (au cas où vous avez une table de cuisson à plusieurs brûleurs)
Utilisez les boutons des capteurs + et - pour régler la chaleur.
Une fois la cuisson terminée, maintenez à nouveau le bouton de mise en marche pour éteindre la table de cuisson à induction.
N'oubliez pas qu'aucune chaleur n'est générée par la table de cuisson à induction lorsqu'aucun récipient n'est placé sur l'anneau de cuisson.

Si vous recherchez une table de cuisson à induction facile à utiliser, durable et économe en énergie, je vous suggère de jeter un coup d'œil à la table de cuisson à induction Max Burton. Elle possède de nombreux réglages prédéfinis pour une expérience de cuisson en une seule touche. Elle dispose également d'un contrôle numérique de la température, d'un arrêt de sécurité et fonctionne avec tous les ustensiles de cuisine à induction.
Table des matières
Comment fonctionne l'induction ?
Pourquoi choisir une table de cuisson à induction ?
Comment utiliser une table de cuisson à induction
Fonctionnalités intégrées de la table de cuisson à induction Expliqué
Nettoyage et rangement de la table de cuisson
Comment fonctionne l'induction ?
Le mot "induction" est une forme abrégée d'induction électromagnétique.

Comment fonctionne l'induction ?

Lorsque l'induction est activée, un courant électromagnétique commence à circuler à travers une bobine de cuivre appelée aussi élément chauffant. Lorsque nous plaçons des ustensiles de cuisine compatibles avec l'induction sur l'induction, les courants attirent les électrons de la casserole en une formation.

La taille maximale de la base est de 12 à 14 pouces, là encore en fonction du modèle de votre entreprise. Il existe également un système appelé "pont d'éléments" qui consiste à synchroniser deux ou plusieurs brûleurs. Il est très efficace de maintenir la plaque de cuisson et les récipients de grand diamètre sur ces tables de cuisson.

Si vous avez une grande famille qui se réunit souvent et que vous aimez cuisiner pour beaucoup de gens, il existe des unités dites "sans zone" qui prennent la forme et la taille des récipients que vous placez sur la table de cuisson.

Enfin, il est déconseillé d'utiliser des cuillères en acier inoxydable, en fer, etc. pour cuisiner à l'induction. Utilisez des cuillères en bois.

Utilisation de la table de cuisson à induction pendant la cuisson (Étape par étape)
Une fois que vous avez installé la table de cuisson et les ustensiles de cuisson à induction, vous êtes prêt, pour commencer, à faire la cuisine.

Placement de la table de cuisson et des ustensiles de cuisson
Placez la table de cuisson sur une surface plane, stable et non métallique. Veillez à laisser un espace de 3 à 5 pouces tout autour de l'induction pour éviter d'obstruer les bouches d'aération.
Maintenant, essuyez le fond de la batterie de cuisine. Gardez les aliments à cuire dans la batterie de cuisine et placez la batterie de cuisine sur la zone de chauffage en fonction de la taille et de la forme du récipient. Pour éviter les renversements, placez un couvercle sur la batterie de cuisine. Les tables de cuisson peuvent avoir une, deux, trois, quatre et cinq zones de chauffage selon la conception de la table de cuisson.
Quatre zones sont très courantes aux États-Unis. Les zones de cuisson de la plupart des tables de cuisson sont définies et comportent des indications claires quant à la taille des ustensiles de cuisson adaptés à des zones particulières. Choisissez une table de cuisson à induction avec une zone de cuisson extra-large, flexible et petite. Ces zones sont mieux adaptées à différentes tailles de batterie de cuisine.

Activez l'induction en appuyant sur le bouton marche/arrêt selon les instructions du menu guide.

Le panneau de commande comporte les boutons suivants pour vous aider à cuisiner.

Les boutons de puissance, de température, de minuterie, les boutons + et - pour augmenter et diminuer la puissance/température/temps. Un panneau d'affichage LED pour vous permettre de lire les valeurs et de surveiller les températures de cuisson, les puissances, les temps, etc. Pour la sensation de la flamme, certaines inductions haut de gamme comportent des flammes LED pour donner une idée visuelle à l'utilisateur de la chaleur.

Les inductions sont composées de différents réglages de puissance et de température, de faible à élevée. Les minuteries varient également en fonction des inductions. La durée maximale de fonctionnement de la plupart des inductions est de 2 à 3 heures, après quoi elles s'arrêtent.

En ce qui concerne les réglages de puissance, certaines inductions sont dotées d'un système de gestion de la puissance qui répartit la puissance entre les brûleurs de cuisson d'une paire. Cela signifie que la fonction de puissance maximale ne peut être réglée que pour un seul brûleur dans une zone de cuisson. L'autre brûleur de la même zone de cuisson affichera une faible puissance. Si vous souhaitez cuisiner deux plats avec une puissance maximale réglée ensemble, ils doivent se trouver dans des zones opposées.

Autres éléments à prendre en compte

Cela permet de cuire les aliments plus uniformément que toute autre technologie de cuisson sur le marché.

Les tables de cuisson à induction sont-elles plus difficiles à utiliser ?
Pour être honnête, non, pas vraiment.

Y aura-t-il des essais et des erreurs ? Très probablement.

Vous pourriez même faire brûler ici ou là un repas que vous avez préparé des centaines de fois, jusqu'à ce que vous vous familiarisiez avec votre cuisinière à induction.

Avez-vous déjà passé du gaz à l'électricité ou inversement ? C'est à peu près la même courbe d'apprentissage. Vous finissez par apprendre comment il cuit et s'ajuste selon les besoins.

J'ai créé ce guide détaillé sur l'utilisation d'une table de cuisson à induction.

Quelle est la différence entre une table de cuisson à induction et une cuisinière à gaz ou électrique ?
Pour commencer, les cadrans sont plus précis que ceux des modèles à gaz et électriques. De nombreux modèles sont équipés de demi réglages bien marqués.

AVANTAGES ET INCONVENIANTS

Les aliments cuits par induction reçoivent environ 90 % de la chaleur générée.

Le ministère américain de l'énergie a effectué des tests d'ébullition de l'eau pour vérifier l'efficacité de différentes tables de cuisson. L'efficacité de l'induction s'est avérée être de 84%.

Lorsque l'induction n'est en contact avec aucun récipient et qu'elle est en mode puissance, aucune énergie n'est perdue car aucune chaleur n'est produite. Même si nous augmentons la température, il n'y aura pas de production ni de perte d'énergie. C'est parce qu'il n'y a pas de force magnétique produite.

De plus, la chaleur est répartie plus uniformément sur l'ensemble de la batterie de cuisine pendant la cuisson.

Peut interférer avec les stimulateurs cardiaques et les thermomètres à viande numériques
La cuisson par induction peut ne pas être sûre pour les patients portant un stimulateur cardiaque ou un dispositif médical similaire sensible à l'induction électromagnétique.

Vous trouverez plus de détails dans les recherches effectuées ici.

Les réparations peuvent être coûteuses
La réparation d'une table de cuisson à induction peut nécessiter des outils et des équipements spéciaux.

En effet, elle repose sur un circuit à semi-conducteurs. Leur réparation ou leur remplacement nécessitera des professionnels qualifiés et peut être lourd à porter.

Les dessus lisses sont susceptibles d'être rayés. Il faut veiller à ne pas traîner les ustensiles de cuisine sur la table de cuisson et à ne pas les manipuler brutalement en les plaçant ou en les retirant.


Les avantages l'emportent clairement sur les inconvénients. La cuisine ne sera plus une tâche longue, dangereuse et pleine de sueur comme elle l'était autrefois.

Conclusion

Sa portabilité et sa facilité d'installation offrent un large éventail de possibilités de placement et de facilité. Cela donne au consommateur la liberté de cuisiner dans son style. Elle ne nécessite pas non plus beaucoup d'espace

Il peut même être utilisé dans les cuisines où il n'y a pas beaucoup de ventilation. Il n'a pas besoin de cheminée, de fenêtre ou d'échappement pour évacuer les fumées.

L'investissement en vaut la peine. Lors de l'achat, il est bon d'assurer une sorte de garantie pour surmonter les risques de réparation et d'entretien si nécessaire
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