cuisinière vintage

cuisiniere REFAAA24620

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Il peut être facilement allumé et éteint et ne nécessite qu'une prise de courant fonctionnelle. Il est bien plus économe en énergie que les tables de cuisson à gaz ou électriques. Ici, la chaleur reste confinée à la batterie de cuisine et à l'endroit situé en dessous appelé zone de chauffage ou brûleur. Le reste de la table de cuisson reste froid au toucher.

Oubliez les moments de sueur chaude dans la cuisine. En raison de l'absence de flamme et de brûleurs, elle ne dissipe pas beaucoup de chaleur dans l'environnement, ce qui maintient la cuisine et le chef au frais.

Elle est très facile à installer et peut être fixée à un niveau inférieur ou supérieur en fonction de la taille et des besoins de la famille (handicapée/en fauteuil roulant). Il se présente également sous une forme portable qui peut être transportée et utilisée partout à l'intérieur, à l'extérieur, dans les dortoirs, etc.

Il est très facile à entretenir, ne nécessite aucune matière première et est facile à nettoyer. Le plus important, c'est qu'il vous permet de vous détendre et de vous rafraîchir pendant qu'il s'occupe de la cuisine pour vous.

Les tables de cuisson à induction sont également utilisées dans les établissements commerciaux. Qu'il s'agisse de restaurants, de chariots de restauration ou de camions, les aliments sont préparés en un tournemain à l'aide de l'induction, une fois que le client a choisi son option dans le menu.

L'induction de la fraîcheur est sans pareil et génère des bénéfices pour le propriétaire. Plutôt que de pré-cuire et de servir, l'induction a permis aux restaurants de gagner en efficacité. Elle permet également de réduire le nombre d'aliments abîmés, car il n'est pas nécessaire de les préparer en vrac au préalable.

Assez d'éloges. Je parle depuis un certain temps des tables de cuisson à induction. Je vous ai dit de quoi il s'agissait, comment cela fonctionnait et quels avantages vous en retiriez si vous l'utilisiez.

Passons maintenant à l'utilisation concrète des plaques de cuisson à induction.

La perte de chaleur est plus importante. En outre, le disque chauffe à un degré élevé dans le but de transférer la chaleur, ce qui peut endommager la table de cuisson située en dessous. Donc, à moins qu'il n'y ait pas d'autre moyen, je vous déconseille de prendre le risque d'utiliser un disque d'interface.

Pour en revenir à la qualité des ustensiles de cuisine, choisissez une base lisse pour un contact maximal avec la surface de la table de cuisson. Évitez celles qui présentent des bosses et des bosses importantes.

Utilisez des ustensiles de cuisson à fond plat pour une surface de cuisson uniforme. À moins que vous n'ayez acheté un modèle à zone wok encastrée. Oui, je sais. Ces tables de cuisson sont nouvelles sur le marché, mais elles sont disponibles. En dehors de ces modèles, utilisez un wok à fond plat. ( il y a beaucoup d'options pour cela aussi sur le marché). N'utilisez pas d'ustensiles de cuisine minces ou de mauvaise qualité. Cela produira beaucoup de bruit pendant la cuisson.

Si vous êtes intéressé, j'ai dressé une liste des meilleurs ustensiles de cuisine à induction pour vous aider à choisir les bons.

Dans certains appareils, les très petites casseroles et poêles ne seront pas détectées. Reportez-vous aux instructions du fabricant dans le guide. En général, la taille minimale de la base est de 4 à 5 pouces selon votre plaque de cuisson.

Réglez la puissance/température et la minuterie conformément aux instructions du manuel. La plupart des tables de cuisson sont équipées d'une minuterie intégrée allant de 1 minute à 170 minutes, avec des incréments de 1 minute.

Comme les tables de cuisson à induction chauffent rapidement et maintiennent la puissance et la température de manière uniforme, il vous faudra du temps et de la pratique avant de devenir un expert de la cuisson à induction.

Pendant la cuisson des aliments, si la table de cuisson affiche des erreurs, lisez le mode d'emploi et réglez les problèmes. Si le problème persiste, appelez le service clientèle ou votre revendeur.

Boutons de fonctions supplémentaires
Menus prédéfinis : Beaucoup d'inventions sont accompagnées de menus de cuisine préétablis. Ils sont réglés pour une chaleur et un temps définis pour chaque aliment. Les menus les plus courants sont les suivants : réchauffer, faire bouillir, cuire à la vapeur, remuer, frire, griller. Il suffit de choisir le bouton de menu souhaité et de laisser l'induction s'occuper du chauffage et du minutage.

Contrôle par Wifi ou appareil intelligent : Ils sont présents dans les inductions plus chères. Ils offrent à l'utilisateur la possibilité de gérer le réglage à l'aide d'une télécommande.

Sécurité enfant : Ce dispositif de sécurité est un atout pour la plupart des tables de cuisson. Surtout si vous avez des enfants à la maison. Grâce à cette fonction, tous les boutons seront verrouillés et le programme continuera à fonctionner. Elle évite toute modification accidentelle des paramètres par l'utilisateur ou les enfants. Pour l'activer, sur la plupart des tables de cuisson, vous devez appuyer sur la touche de verrouillage des enfants pendant trois secondes et la désactiver à nouveau pendant trois secondes. Consultez le manuel pour connaître la méthode exacte d'activation et de désactivation.

Bouton de pause : Il s'agit là encore d'une fonction de sécurité permettant d'interrompre les réglages du programme, ce qui signifie que la cuisson peut être interrompue et que si vous appuyez à nouveau sur cette touche, le processus de cuisson reprendra. Particulièrement pratique en cas de déversement. Une pause rapide, un essuyage et une reprise de la cuisson. De plus, si vous voulez faire quelque chose d'important de manière urgente, ce bouton vient à la rescousse.

Autres éléments à prendre en compte

Votre cuisinière ordinaire en a probablement aussi, mais personne n'a placé de marque pour déterminer où ils se trouvent.

Vous n'aurez pas du tout besoin de déplacer les aliments dans votre casserole, à l'exception de les tourner pour les faire griller ou dorer. En effet, vous n'aurez plus à vous soucier des points chauds et froids.

Vous n'avez pas besoin d'attendre que votre poêle chauffe, vous pouvez donc commencer à cuisiner plus tôt. Cela vous permet de réduire le temps que vous passez devant votre fourneau.

La chaleur ne s'accumulera pas non plus progressivement. Le réglage que vous choisissez est la quantité de chaleur que vous obtiendrez jusqu'à ce que vous disiez le contraire à votre cuisinière.

AVANTAGES ET INCONVENIANTS

Les aliments cuits par induction reçoivent environ 90 % de la chaleur générée.

Le ministère américain de l'énergie a effectué des tests d'ébullition de l'eau pour vérifier l'efficacité de différentes tables de cuisson. L'efficacité de l'induction s'est avérée être de 84%.

Lorsque l'induction n'est en contact avec aucun récipient et qu'elle est en mode puissance, aucune énergie n'est perdue car aucune chaleur n'est produite. Même si nous augmentons la température, il n'y aura pas de production ni de perte d'énergie. C'est parce qu'il n'y a pas de force magnétique produite.

De plus, la chaleur est répartie plus uniformément sur l'ensemble de la batterie de cuisine pendant la cuisson.

Pour ceux qui veulent faire rôtir des poivrons ou des guimauves sur une flamme, la table de cuisson à induction est un échec.

Le coût initial peut être élevé
Une table de cuisson de bonne qualité vous obligera à débourser des sommes supplémentaires.

Seul le coût d'achat initial sera élevé. Aujourd'hui, en raison d'une concurrence intense et de la sensibilisation du public, les fourchettes de prix baissent aux États-Unis et les gens ouvrent leur cuisine à la cuisson à induction.

L'achat d'ustensiles de cuisine adaptés à la cuisson à induction peut également être coûteux.


Les avantages l'emportent clairement sur les inconvénients. La cuisine ne sera plus une tâche longue, dangereuse et pleine de sueur comme elle l'était autrefois.

Conclusion

Les tables de cuisson à induction sont la technologie la plus avancée et la plus supérieure à l'heure actuelle.

Elles sont très faciles à apprendre et à utiliser. Le processus de cuisson est très rapide. Elle est pratique pour ceux qui veulent gagner du temps.

L'intégration de capteurs et de sécurité enfants est la caractéristique la plus sûre qu'une table de cuisson puisse offrir
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