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Comment utiliser une table de cuisson à induction (Guide facile pour les débutants)
Sasha
Les tables de cuisson à induction sont aujourd'hui un terme très familier dans le monde moderne de la cuisine. Il a lentement mais sûrement commencé à remplacer les plans de cuisson traditionnels.

Avant de commencer, permettez-moi de décomposer la cuisine à induction en mots plus simples.

Nous sommes tous conscients que la friction crée de la chaleur. On nous a appris depuis l'enfance que se frotter les mains pendant la saison froide les garde au chaud. Plus on se frotte vite, plus les mains deviennent chaudes.

Selon le même principe, au lieu de créer une friction dans les mains, celle-ci est créée par les électrons à l'intérieur de la batterie de cuisine. Alors que les cuisinières à gaz ou électriques nécessitent d'allumer une source de chaleur, la cuisson à induction fait de la batterie de cuisine elle-même une source de chaleur.

J'expliquerai plus loin dans cet article comment fonctionnent les plaques à induction et comment les utiliser en détail, mais laissez-moi vous donner un bref aperçu.

Lors de la mise en place, alignez vous sur le centre de la zone de chauffage à l'aide d'un anneau dessiné sur la surface supérieure de la table de cuisson. Pour éviter les rayures et les coups sur la surface en verre, soulevez et placez, puis soulevez et retirez. Ne faites pas glisser les ustensiles sur la surface en verre.
Branchez le cordon d'alimentation dans la prise électrique. Conservez à l'écart de l'appareil tous les objets susceptibles d'être affectés par un champ magnétique, comme une carte de crédit, un téléviseur, une radio, un thermomètre à viande numériq

Réglez la puissance/température et la minuterie conformément aux instructions du manuel. La plupart des tables de cuisson sont équipées d'une minuterie intégrée allant de 1 minute à 170 minutes, avec des incréments de 1 minute.

Comme les tables de cuisson à induction chauffent rapidement et maintiennent la puissance et la température de manière uniforme, il vous faudra du temps et de la pratique avant de devenir un expert de la cuisson à induction.

Pendant la cuisson des aliments, si la table de cuisson affiche des erreurs, lisez le mode d'emploi et réglez les problèmes. Si le problème persiste, appelez le service clientèle ou votre revendeur.

Boutons de fonctions supplémentaires
Menus prédéfinis : Beaucoup d'inventions sont accompagnées de menus de cuisine préétablis. Ils sont réglés pour une chaleur et un temps définis pour chaque aliment. Les menus les plus courants sont les suivants : réchauffer, faire bouillir, cuire à la vapeur, remuer, frire, griller. Il suffit de choisir le bouton de menu souhaité et de laisser l'induction s'occuper du chauffage et du minutage.

Contrôle par Wifi ou appareil intelligent : Ils sont présents dans les inductions plus chères. Ils offrent à l'utilisateur la possibilité de gérer le réglage à l'aide d'une télécommande.

Sécurité enfant : Ce dispositif de sécurité est un atout pour la plupart des tables de cuisson. Surtout si vous avez des enfants à la maison. Grâce à cette fonction, tous les boutons seront verrouillés et le programme continuera à fonctionner. Elle évite toute modification accidentelle des paramètres par l'utilisateur ou les enfants. Pour l'activer, sur la plupart des tables de cuisson, vous devez appuyer sur la touche de verrouillage des enfants pendant trois secondes et la désactiver à nouveau pendant trois secondes. Consultez le manuel pour connaître la méthode exacte d'activation et de désactivation.

Bouton de pause : Il s'agit là encore d'une fonction de sécurité permettant d'interrompre les réglages du programme, ce qui signifie que la cuisson peut être interrompue et que si vous appuyez à nouveau sur cette touche, le processus de cuisson reprendra. Particulièrement pratique en cas de déversement. Une pause rapide, un essuyage et une reprise de la cuisson. De plus, si vous voulez faire quelque chose d'important de manière urgente, ce bouton vient à la rescousse.

Autres éléments à prendre en compte

Leur polyvalence vous offre la possibilité de vivre une expérience de cuisine véritablement personnalisée. Si vous souhaitez déménager votre cuisinière plus tard, vous pouvez le faire sans frais supplémentaires, sans main-d'œuvre et sans vous soucier des codes.

Vous pouvez également les utiliser facilement dans des contextes non traditionnels. Vous avez seulement besoin d'une source d'énergie capable de le faire fonctionner, ce qui peut être plus pratique et plus sûr que le propane pour les véhicules de loisirs et les camping-cars.

Il existe aussi des tables de cuisson à induction portables. Les maisons de vacances, les dortoirs et les bureaux peuvent tous bénéficier de la possibilité de cuisiner par induction.

5. Une cuisson plus rapide
Pouvez-vous imaginer de finir votre cuisine en moins de temps ? Vous êtes-vous déjà demandé comment un restaurant peut cuisiner plus rapidement dans une cuisine commerciale que chez vous ? Ce n'est pas toujours grâce à leurs compétences ou à leurs travailleurs.

Dans la plupart des cas, c'est leur utilisation de la technologie de l'induction. En choisissant de l'utiliser plutôt que des styles plus anciens, un restaurant peut servir plus de clients.

AVANTAGES ET INCONVENIANTS

Cuisson à l'induction - Avantages et inconvénients
Dans cet article, je vous donnerai une vue d'ensemble pour vous exposer les avantages et les inconvénients de la cuisson à induction.

Les avantages de la cuisson à induction
Commençons par les bienfaits (les avantages de la cuisson à induction).

C'est efficace sur le plan énergétique
Dans la cuisson par induction, l'énergie n'est pas gaspillée en chauffant le brûleur ou l'élément et ensuite le récipient. Au lieu de cela, toute l'énergie va directement dans la batterie de cuisine.

Selon le magazine professionnel britannique "Traiteur", lorsqu'une personne utilise l'induction, plus de 90 % de chaque livre dépensée en énergie va directement dans la casserole.

Il faut donc un métal ferreux pour les ustensiles de cuisine. Une méthode de contrôle consisterait à utiliser un aimant ordinaire sur la base ou le fond de la batterie de cuisine. S'il colle, il fonctionnera dans la cuisson à induction.

L'acier inoxydable fonctionne assez bien sur les tables de cuisson à induction.

Les batteries de cuisine en fonte et en fonte émaillée fonctionnent également sur les cuisinières à induction. Certains ustensiles de cuisine en fonte ont un fond rugueux et peuvent rayer la surface de l'induction. Il est préférable d'utiliser un papier parchemin entre la batterie de cuisine en fonte et la surface à induction.

Les batteries de cuisine en aluminium, en verre et en cuivre ne peuvent pas être utilisées pour les inductions.

Si l'on achète un appareil d'induction entièrement métallique, il coûtera plus cher et utilisera des fréquences élevées. L'autre option est qu'après avoir investi dans l'induction, on investit dans le convertisseur. Il s'agit de plaques de fer qui s'insèrent entre le fond de la batterie de cuisine et la table de cuisson.


Les avantages l'emportent clairement sur les inconvénients. La cuisine ne sera plus une tâche longue, dangereuse et pleine de sueur comme elle l'était autrefois.

Conclusion

Sa portabilité et sa facilité d'installation offrent un large éventail de possibilités de placement et de facilité. Cela donne au consommateur la liberté de cuisiner dans son style. Elle ne nécessite pas non plus beaucoup d'espace

Il peut même être utilisé dans les cuisines où il n'y a pas beaucoup de ventilation. Il n'a pas besoin de cheminée, de fenêtre ou d'échappement pour évacuer les fumées.

L'investissement en vaut la peine. Lors de l'achat, il est bon d'assurer une sorte de garantie pour surmonter les risques de réparation et d'entretien si nécessaire
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