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Comment utiliser une table de cuisson à induction (Guide facile pour les débutants)
Sasha
Les tables de cuisson à induction sont aujourd'hui un terme très familier dans le monde moderne de la cuisine. Il a lentement mais sûrement commencé à remplacer les plans de cuisson traditionnels.

Avant de commencer, permettez-moi de décomposer la cuisine à induction en mots plus simples.

Nous sommes tous conscients que la friction crée de la chaleur. On nous a appris depuis l'enfance que se frotter les mains pendant la saison froide les garde au chaud. Plus on se frotte vite, plus les mains deviennent chaudes.

Selon le même principe, au lieu de créer une friction dans les mains, celle-ci est créée par les électrons à l'intérieur de la batterie de cuisine. Alors que les cuisinières à gaz ou électriques nécessitent d'allumer une source de chaleur, la cuisson à induction fait de la batterie de cuisine elle-même une source de chaleur.

J'expliquerai plus loin dans cet article comment fonctionnent les plaques à induction et comment les utiliser en détail, mais laissez-moi vous donner un bref aperçu.

En cas de réparation, l'entreprise envoie généralement sa main-d'œuvre pour aider à l'installer correctement. Vous pouvez leur dire de régler en fonction de la hauteur et de l'endroit que vous souhaitez. Si cette option n'existe pas, veillez à faire installer l'appareil par un technicien agréé.

Assurez-vous de lire le manuel qui l'accompagne pour connaître la tension et le courant requis ainsi que les autres spécifications. Suivez les instructions du fabricant

Après la mise en place, vérifiez la surface en verre céramique. Elle ne doit présenter aucune fissure ni aucun défaut de fabrication. Si vous en voyez une, demandez immédiatement à l'entreprise de la remplacer. La plupart des inductions sont assorties d'une garantie d'un an qui couvre les défauts de fabrication et d'exécution.

De la même manière, à l'aide du manuel d'utilisation, vérifiez les boutons de fonction pour voir si tous fonctionnent correctement.

Ustensiles de cuisine à utiliser sur une table de cuisson à induction
Avant de commencer à cuisiner, vous avez besoin d'ustensiles de cuisine compatibles avec l'induction.

Bouton de réglage du délai : Grâce à ce bouton, la cuisson peut être reportée à un autre moment dans le futur. Il est particulièrement utile si l'on est multitâche et que l'on oublie, l'induction se souvient du temps réglé et cuit les aliments en fonction des paramètres choisis.

Cuisson au wok : Certaines inductions haut de gamme sont dotées d'une zone en creux spécialement conçue pour le wok. Suivez les instructions du manuel pour la cuisson au wok. La cuisson au wok est utilisée pour faire sauter, poêler, fumer, cuire à la vapeur et rôtir.

Indicateur lumineux de chaleur résiduelle : La plupart des inductions sont dotées d'un indicateur lumineux de chaleur résiduelle. Une fois la cuisson terminée, la table de cuisson reste chaude. Le voyant lumineux est un signal pour ne pas toucher la table de cuisson. Attendez que le voyant cesse de clignoter ou que le signe de chaleur se refroidisse avant de toucher la table de cuisson pour la nettoyer. Un ventilateur fonctionnera en dessous pour refroidir l'induction et une fois qu'elle est refroidie, vous pouvez la nettoyer et la ranger en toute sécurité.

Table de cuisson à induction Caractéristiques intégrées Explication
Dans cette section, je vais vous parler de certaines des caractéristiques intégrées et de leur signification.

Autres éléments à prendre en compte

Les recettes peuvent nécessiter que vous les ajustiez en fonction du temps de cuisson. N'oubliez pas d'utiliser un thermomètre analogique (les versions numériques peuvent interférer) pour vous assurer que vos aliments ne sont pas trop cuits ou trop cuits.

Heureusement, vous pouvez trouver de nombreuses recettes de cuisson à induction qui donnent des temps de cuisson précis.

2. Des dispositifs de sécurité inégalés
Les cuisinières à induction sont beaucoup plus sûres que les cuisinières à gaz ou électriques. De nombreuses caractéristiques intégrées les rendent à la fois faciles à utiliser et sûres.

Arrêt automatique
Avec une cuisinière à gaz ou électrique traditionnelle, retirer la casserole ou la poêle ne fait rien.

Mais avec les cuisinières à induction, lorsque vous retirez la casserole ou la poële, la cuisinière s'éteint. Cela permet de réduire le nombre d'étapes de cuisson et d'accélérer la préparation des repas ; il n'est plus nécessaire d'éteindre la cuisinière.

Avez-vous allumé accidentellement un brûleur sans casserole ? Votre brûleur ne chauffera pas sans casserole ou poêle en place. Comme des mains curieuses et des chocs accidentels peuvent se produire, cette fonction peut aider à prévenir les blessures.

AVANTAGES ET INCONVENIANTS

Haute précision
Les cuisinières à induction sont très réactives.

L'intensité du champ électromagnétique peut être facilement contrôlée. Cela signifie que l'on peut contrôler la température avec précision.

Il faudra peut-être du temps pour s'habituer à cuisiner sans surveiller la flamme ou l'élément, mais avec de la pratique, vous serez en mesure de savoir précisément quelle température utiliser pour obtenir d'excellents résultats.

Une cuisson constante pendant une longue durée ou une cuisson rapide dans l'urgence, les deux peuvent être gérées avec précision et exactitude.

Peut être un peu bruyant
Dans les endroits où la puissance est élevée, il peut y avoir des bruits comme la vibration des couvercles plus légers, la vibration des poêles à fond irrégulier et la vibration due aux poignées mal ajustées des ustensiles de cuisine.

Pour dissiper l'excès de chaleur, on peut parfois entendre le bruit d'un ventilateur sur les réglages élevés.

Cependant, certains appareils sont équipés d'un ventilateur et d'autres non. Un tic-tac peut également se faire entendre de temps en temps, car les régulateurs de puissance font tourner l'élément pour maintenir la puissance stable et régulière.

La nourriture ne peut pas être carbonisée
La nourriture ne peut pas être carbonisée car il n'y a pas de flamme.


Les avantages l'emportent clairement sur les inconvénients. La cuisine ne sera plus une tâche longue, dangereuse et pleine de sueur comme elle l'était autrefois.

Conclusion

Sa portabilité et sa facilité d'installation offrent un large éventail de possibilités de placement et de facilité. Cela donne au consommateur la liberté de cuisiner dans son style. Elle ne nécessite pas non plus beaucoup d'espace

Il peut même être utilisé dans les cuisines où il n'y a pas beaucoup de ventilation. Il n'a pas besoin de cheminée, de fenêtre ou d'échappement pour évacuer les fumées.

L'investissement en vaut la peine. Lors de l'achat, il est bon d'assurer une sorte de garantie pour surmonter les risques de réparation et d'entretien si nécessaire
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